美味しい！☆

かつらです。 いつもありがとうございます。

ここ２週間ほど、重ね煮にハマッています。
大きな鍋に、葉っぱものから順番に入れていって、根菜類は上。魚介類や、お肉を入れる場合はその上に。
一番最後にお塩をふって、手かざしでビタミン愛。蓋をして、とろびでゆっくり３０分前後。

焦げる心配もなく、あっという間に、鍋の中身は半分になり、野菜の水分だけがスープになって、柔らかくなったお野菜たち、それはそれは甘くて、美味しい！

生徒さんから、お義母さまに教わって最近やっているというお話を聞き、
「ヨーガの代行のお仕事が入って忙しくなっている今、いいかもしれない！」っと急に救世主が来たようにピンっときて、私もやってみることにしました。

実は「　重ね煮　」のことは、以前に聞いたことがあって、たまたま重ね煮ベースにしたお料理本も持っていたのです。
順番が出ていたので、参考にしました。
きのこ・海草、果菜、葉菜、イモ類、根菜、穀物、魚介、塩　の順に重ねるのだそうです。

葉っぱものは、上に伸びていく力を持っているから、鍋の下に入れ、根菜類は、下に伸びていく力があるので、鍋の上に入れると、
鍋の中で、上手い具合に混ざり合う、という説を、昔聞いたこともあります。

理屈はともかく、とにかく甘くて美味しい！
なんでもっと早くやらなかったんだろうと思いました。

結婚のお祝いにいただいた、大きな、ル・クルーゼ鍋が、我が家の宝物なのですが、オレンジ色と黒色と２つの鍋にぎっしり材料をセットして、コトコトコト。

野菜だけから出た水分と柔らかくなった材料のお味は濃厚で、それを小鍋に分けて、水分を足して、汁物を作っています。
豆乳とカレー粉を足して、カレースープ。
水とかつおぶしを足して、味噌汁や、粕汁。
トマト缶詰を入れて、トマトスープ。
一緒に入れる、お魚やお肉によって、お味もかわりますし、なんでもござれって感じです。
２人で２日から３日。もった時は、４日間、味を変えて楽しむことが出来ました。

栄養たっぷりの美味しいお食事をいただけて、幸せです。
しかも手間いらず。
助かってます＼（＾０＾）／

来週は、１月２４日（木）半蔵門クラス、１月２５日（金）　☆夜間　国分寺クラス、あります。
よかったら、どうぞ。


春樹＆桂のアーナンダ・ヨーガ公式ウェブサイト　
http://www.k4.dion.ne.jp/~ananda39/index.htm

吉祥寺教室　　日曜日 　１１時００分〜１３時００分　
　　　　　　　　　火曜日　　１９時３０分〜２１時３０分
　　　　　　　　　（永谷ホール　吉祥寺駅より徒歩３分　井の頭公園近く）　
　　　　　　　　　初回体験無料　１回３，０００円
　　　　　　　　　
半蔵門教室　　隔週木曜　　 １月２４日（木）・２月７日（木）・２月２１日（木）
　　　　　　　　　１８時４５開場、１９時００分〜２１時００分
　　　　　　　　　（地下鉄半蔵門線半蔵門駅・有楽町線麹町駅より徒歩５分）　
　　　　　　　　　　初回体験無料　１回３，０００円

国分寺教室　　１月２５日（金）　１９時００分〜２１時００分
　　　　　　　　　　（国分寺駅南口出て右へ、マルイの隣徒歩３分　） 　
　　　　　　　　　　初回体験無料　　 1回２，５００円